Mihan24.com Home Contact Us About Us

جدیدترین مطالب و اخبار
 
گروه دانستنی ها
 

 
سنجش و نظر سنجي
 

 
یادداشت روز
 
تنفس شروع زندگیست
عشق بخشی از زندگیست
اما دوست خوب قلب زندگیست
 
اوقات شرعی
 
اوقات شرعی   مشهد
۱۳۹۸
اذان صبح
طلوع
اذان ظهر
غروب
اذان مغرب
انتخاب ماه
انتخاب روز
مرکزاستان
«رعایت چند دقیقه جهت احتیاط الزامی می باشد.»
امتیاز بدهید:
رتبه کسب شده:
عنوان گروه :
هنر در خانه
تهیه خورش فسنجان لوبیا با بادمجان
آشنایی با روش تهیه فسنجان لوبیا با بادمجان - غذای محلی لاهیجانی‌ها



فسنجان غذای محبوب بیشتر ایرانی‌هاست اما این مدل فسنجان را شاید تا حالا نخورده باشید. این مدل فسنجان یک غذای خیلی قدیمی لاهیجان است که بیشتر مادر بزرگ‌ها طرز پختش را می‌دانند و جوانترها کمتر با نحوه پخت آن آشنا هستند. حالا که تا فصل گرما کمی وقت داریم می‌توانید در مهمانی‌هایتان با این غذای محلی خیلی قدیمی از مهمان‌هایتان پذیرایی کنید.

مواد لازم

سینه مرغ: یک عدد

لوبیا چشم‌ بلبلی: یک دوم پیمانه

بادمجان
: 2 عدد

مغز گردو: یک پیمانه

پیاز: یک عدد

رب گوجه‌فرنگی: یک قاشق سوپ‌خوری

رب انار: 2 قاشق سوپ‌خوری

نمک و زردچوبه: به دلخواه

طرزتهیه:

1. پیاز را رنده کنید و با سینه مرغ و نصف پیمانه آب بگذارید بپزد.

2. در یک قابلمه لوبیا چشم بلبلی را هم جداگانه بپزید.

3. بادمجان‌ها را روی حرارت کم تفت دهید و بعد به لوبیای پخته اضافه کنید.

4. گردوی چرخ شده را به لوبیا و بادمجان اضافه کنید و هم بزنید.

5. حالا رب گوجه، رب انار، نمک و زردچوبه را هم اضافه کنید.

6. سینه مرغ پخته شده را هم به بقیه مواد اضافه کنید و بگذارید برای 20 دقیقه روی حرارت کم جا بیفتد.

نکته:

قدیمی‌های لاهیجان این خورش را بدون مرغ و فقط با لوبیا و بادمجان درست می‌کردند. اگر گوشت‌خور نیستید می‌توانید مثل قدیمی‌ها خورش‌تان را بپزید.




مقالات مرتبط:

فسنجانی خوش رنگ و خوشمزه

طرز تهیه انواع فسنجان ها با طعم های مختلف



گروه تولید محتوای میهن 24

-------------------------------

منبع: وب


عنوان گروه : هنر در خانه
نظر شما
نام* :
وب سایت :
ایمیل :
نظرات* :
کد امنیتی : *
 

تمام حقوق این سایت متعلق به پرتال اجتماعی میهن24 می باشد.
هرگونه کپی برداری از مطالب، عکس ها و طرح ها تنها با هماهنگی میهن 24 و درج منبع مجاز خواهد بود